|
(Extract)
Vin
Nogle øjeblikke og timer i livet er uforglemmelige. I glimt oplever man det fantastiske, som er svært at fastholde i hverdagen, men det er minderne om og udsigten til disse øjeblikke, der gør hver dag udholdelig. Jeg har heldigvis en perlerække af oplevelser i rygsækken.
Sidste lørdag opdagede jeg, at Bruce Springsteen havde ret, da han under en koncert for nogle år siden med hæs stemme råbte, at Elvis is alive. Jeg var i audiens i næsten tre timer hos Elvis Costello i den gamle Borgbjergsal i Vega. En flot aften med masser af punk, rock og ballader. Det var uforglemmeligt, da Costello mange gange spurgte os, hvad der er galt med peace, love & understanding.
Chiantis optur
Toscana er et andet minde, som blev vakt til live, da jeg sammen med nogle venner forleden smagte på tre topvine fra området. Der bliver produceret masser af vin i Toscana, men det er først og fremmest Chianti-navnet, de fleste forbinder med det store vinområde. I en lang årrække efter Anden Verdenskrig var Chianti synonym for en lang række meget tvivlsomme vine, som var både billige og dårlige. Efterhånden blev det sværere og sværere at få nogen til overhovedet at købe Chianti-vinene.
Det vendte i 1980'erne, hvor man satte udbytterne voldsomt ned og introducerede de såkaldte supertoscanere. Det er et meget bredt begreb for vine, som på en eller anden måde ikke faldt inden for DOC eller DOCG og derfor blev klassificeret som Vino da Tavola. Det var vine, hvor der blev eksperimenteret med andre druetyper, og pludselig kostede vinene meget mere end de højere klassificerede vine. Det har selvfølgelig ikke gjort det lettere at gennemskue de italienske vinmarked, men det er jo netop også det uigennemskuelige og uforudseelige, der er så fascinerende ved Italien.
|
